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2020.05.25
コーヒーバッグの愉しみ方!アイスコーヒー編
みなさんこんにちは!丸山珈琲 広報です。今日はコーヒーバッグのさらなる愉しみ方の第2弾です。
先日、コーヒーバッグでもシングルオリジンの味わいを楽しんでいただける&スイーツとのペアリングをご紹介(前回の記事はこちら)しましたが、今回はコーヒーバッグで作るアイスコーヒーのレシピのご紹介です。1杯分づつで作れるので、手軽にアイスコーヒーをお楽しみいただけます!
アイスコーヒーは、急冷と水出しと抽出方法がありますので、ぜひお試しください。
▼アイスコーヒの作り方【急冷】
用意するもの
- コーヒーバッグ 1個
- 熱湯
- スケールや軽量カップ
作り方
1. 沸騰したお湯を、コーヒーバッグ全体が湿るよう少量注ぎ、30秒ほど蒸らす。
2. 熱湯を注ぎ(湯量は80ml-100ml)、コーヒーバッグをお湯につけたまま4分待つ。
(深煎りの場合は、ここで3回ほどコーヒーバッグを上下にふります)
3. 4分後、20回ほどコーヒーバッグを上下に振り、カップから取り出します。
(濃いコクのある味わいがお好みの場合は、コーヒーバッグの振る回数を増やして調整ください)
4. 氷4−6個を入れて急冷して完成!
▼アイスコーヒの作り方【水出し】
用意するもの
- コーヒーバッグ 1個
- 水 150ml – 170ml
作り方
1. グラスにコーヒーバッグをいれて水を注ぐ。コーヒーバッグを5回程度振り、水と馴染ませる。
2. ラップをかけ冷蔵庫で一晩寝かせる。
3. コーヒーバッグを10〜20回上下に振り、取り出す。
4. 氷を加えて完成!