みなさん、こんにちは。
丸山珈琲では毎年7月上旬に、「世界最高峰の味わい」と称されるボリビアのコーヒーを発売しています。
今年は、ゲイシャ、ゲイシャブレンド、アグロタケシブレンドの3種類の銘柄と7月中旬にアイスコーヒー、ゼリーがラインナップとして登場します。

アグロタケシ農園とは
アグロタケシ農園はボリビアに位置し、標高5,850mのムルラタ山を一望できる、世界でも有数の標高を誇るコーヒー農園です。
農園名の一部である「タケシ」は、ムルラタ山から渓谷へと続くインカ時代の古道に由来しており、
現地の言葉で「人々を目覚めさせる」という意味を持ちます。

この農園があるユンガス地方は亜熱帯気候で、アマゾンの入口とも呼ばれる地域です。45～60度の急斜面に広がる農園では、
ムルラタ山から流れ込む冷たい空気と、アマゾン側から立ち上る暖かい空気が交わり、特有の気候が形成されます。
さらに、高標高による大きな寒暖差と、火山性土壌に由来する豊富なミネラルを含む肥沃な環境により、
コーヒーチェリーは通常より長い時間をかけて成熟し、特別な甘みと風味を生み出します。

その品質の高さから、毎年世界中のコーヒーバイヤーが買い付けを希望しますが、収穫量は非常に限られており、
直接取引が認められているのは国内では丸山珈琲のみとなっています。

標高と気候が織りなす、豊かな味わい
アグロタケシ農園は、アンデス山脈の奥深い山間、
標高5,850mのムルラタ山を望む特異な環境にあり、独自の気候や環境条件であることより“天空の農園”とも称されています。
農園は標高1,800mを超える高地に位置し、最も高い区画では2,350mに達する環境でコーヒーが栽培されています。

このような高標高地では昼夜の寒暖差が非常に大きく、コーヒーチェリーはゆっくりと時間をかけて成熟します。
開花から完熟までには約11ヶ月もの歳月を要し、その過程で糖分などの成分を豊富に蓄えることで、実の密度が高く、凝縮された味わいが生まれます。
また、火山性土壌に由来するミネラルを多く含む肥沃な環境により、豊かな甘みと複雑で奥行きのある風味がもたらされます。
この特異な気候や環境条件が、アグロタケシ農園ならではの高品質なコーヒーを生み出しています。
特にゲイシャは、際立つ複雑さと透明感を兼ね備えた特別な存在で、フローラルで洗練された香りと、重層的で表情豊かな風味をお楽しみいただけます。

アグロタケシ農園のコーヒーは、今年、例年を超える、格別の仕上がりとなりました。
国内で直接取引を行っているのは丸山珈琲のみです。
ぜひ、この特別な味わいをご堪能ください。