みなさん、こんにちは。

7月より発売を開始しておりますアグロタケシのコーヒーは、もうお楽しみいただけましたでしょうか。
「世界最高峰の味わい」と称されるこのコーヒーは、今年、これまででも稀に見るほどの出来栄えとなりました。

2026年も折り返し地点。上半期をがんばったご自身へのごほうびに、
この特別な一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか。

例年を超える仕上がりとなった今年のアグロタケシ。
その豊かな風味を生み出した農園での取り組みと、豆の個性を最大限に引き出す焙煎・ブレンドについてご紹介いたします。

アグロタケシ農園とは
“アグロタケシ”はボリビアの高地に位置する、世界有数の標高を誇るコーヒー農園です。
アグロタケシ農園のコーヒーは、昼夜の寒暖差が大きな気候のもと、コーヒーチェリーはゆっくり成熟し、
ミネラル豊富な土壌により甘みと複雑な風味を生み出します。
その収穫量は非常に希少で、国内ではアグロタケシ農園と直接取引が認められているのは、丸山珈琲だけです。

その味わいは、例年を超える格別の仕上がり
コーヒーの品質は畑作りから始まり、熟練した農作業と、極めて厳格な選別収穫によって支えられています。
コーヒーは品種ごとに個性があるため、アグロタケシ農園では、個性に応じた管理と収穫を行い、理想的な味わいを引き出しています。

2025年から2026年にかけては、農園独自の気候や環境条件のもと、農作業全体の精度向上に取り組みました。
コーヒーの品種ごとに果実の生育状況を丁寧に見極め、過去の収穫で得た知見を活かしながら、最適な収穫タイミングを追求しました。
さらに、厳格なチェリーの選別と緻密なロット管理を徹底することで、アグロタケシ農園のコーヒー本来の品質を最大限に引き出しています。

今回の品質向上は、特別新しい手法によるものではありません。一つひとつの工程を丁寧に積み重ねてきた結果です。
こうした積み重ねにより、コーヒーにアグロタケシ農園らしさがはっきりと表れ、例年以上の格別な仕上がりになりました。

焙煎の真価が際立つブレンド
アグロタケシゲイシャブレンドの開発に取り掛かった当初は、アグロタケシゲイシャに他のコーヒーを加えることで、
その魅力的な味わいを損ねてしまうのではないかという懸念がありました。
さまざまな生産国のコーヒーとの組み合わせを試しながら検証を重ねましたが、思い描く味わいにはなかなかたどり着けず、
アグロタケシゲイシャの個性を十分に引き立てることができませんでした。

そんな中で出会ったのが、華やかな香りと心地よい甘さを持つエチオピアのコーヒーでした。エチオピアの中でも特に綺麗な味わいの
ウォッシュトのコーヒーをブレンド候補として使用してみたところ、アグロタケシゲイシャとエチオピアコーヒーの相性がとてもよいことに気付きました。
それぞれの個性が相乗効果を生み、ジャスミンのような華やかなフローラルな香りと上質な甘さが調和した、素晴らしいブレンドに仕上がりました。

今回ブレンドに使用したのは、アグロタケシゲイシャとエチオピアのコーヒーのみ。余計なものは使用せず、シンプルな組み合わせにすることで、
アグロタケシゲイシャの魅力を存分に堪能できるブレンドに仕上げました。

また、アグロタケシブレンドは、黄色い花の香りや黄色い果物を思わせる味わいが特徴のイエローカトゥアイと、赤い花の香りやオレンジのような味わいが特徴のレッドカトゥアイ。アグロタケシ農園で収穫された高品質なコーヒーのみを使用してブレンドを作り上げました。同じエリアで収穫されたコーヒーを掛け合わせたことによる、味わいの奥行きやまとまりがとても心地よく感じられます。また、シングルとしては感じることができない複雑な味わいや、長く続く甘い余韻をお楽しみいただけます。

今年提供するアグロタケシは、稀に見るほどの出来栄えです。
一杯のコーヒーに凝縮されたアグロタケシの魅力を、どうぞゆっくりとご堪能ください。