みなさま、こんにちは。
1月より軽井沢本店スタッフのメンバーに加わりました、沖縄県出身の新城(あらしろ)です。

長野県に越してきて1年。沖縄とは真逆の環境で、夏は避暑地、冬は氷点下に達する一年通して寒い軽井沢の気候にはいまだに慣れません。。。この寒さに慣れる日は、きっと訪れない？！のではと内心思っていますが、軽井沢の美しい冬景色を見ることができるのは、ここに住んでいる特権ですね。

さて、今回は皆さまに2月1日から販売が始まりました、エチオピアの ゴラ・コン ウォッシュトのコーヒーをご紹介します。

ブラッドオレンジやブルーベリー、はちみつの風味を思わせる滑らかな口当たりが特徴のこのコーヒーは、フルーティーな酸味が好きな方はたまらない味わいです。

実はエチオピアのコーヒーは、私がこの業界へ入るきっかけとなったコーヒーでもあります。

私の中でコーヒーは苦いものだ！という固定観念を持っていたのですが、10代の頃に飲んだエチオピアのスペシャルティコーヒーとの出会いをきっかけに、その固定観念がなくなりました。

初めて飲んだエチオピアのコーヒーは、ブラックで飲んで苦味がほとんどなく、果実のような甘さと爽やかな酸味がありました。

｢えっ、これ本当にコーヒーなの？！｣

という衝撃を受けたのと同時に、その一杯を通してスペシャルティコーヒー業界に興味を抱き、現在に至ります。

苦味があるコーヒーが苦手な方や、コーヒーにミルクやお砂糖を入れて飲まれる方にもぜひ一度試していただきたいです。新たな味覚体験＆コーヒー体験につながれば嬉しいです！

軽井沢本店一同、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。