式会社丸山珈琲（⻑野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 代表取締役社長:丸山健太郎）は、「バイヤーズセレクション アイスコーヒー アイラ ナチュラル」を9月15日（木）より販売いたします。

バイヤー厳選のコーヒーを使用「バイヤーズセレクションアイスコーヒー」第三弾　
グラスに注ぐだけで本格的な味わいが楽しめるボトリングしたアイスコーヒー「バイヤーズセレクション アイスコーヒー」の第三弾です。当シリーズは、バイヤーが特別な想いで厳選した最上級クラスの豆を使用。最上級クラスの豆だからこそ、素材の持つ味わいを最大限に楽しんでいただきたいという思いから、ボトリングしたアイスコーヒーとして開発をしご好評を博してまいりました。
今回はエチオピアのアイラ生産処理場のトップグレードのコーヒーをご紹介いたします。

BUYER’S  SELECTION とは
丸山珈琲のバイヤーである丸山健太郎は、1年の半分近くコーヒー豆生産地を訪れ、生産者と密にコミュニケーションを取ってきました。時には生産者の家庭の悩みを聞くなど、生産者に寄り添うからこそ、産地の取り組みや背景を深く理解しています。BUYER’S SELECTIONは、そんな世界各地の産地やコーヒーの特徴を熟知したバイヤーがセレクトした、優れた品質と味わいだけでは語り尽くせない“コーヒーの素晴らしさ”を紹介するシリーズです。

多彩な風味をもつユニークな　アイラ（エチオピア）を使用
エチオピアの優良産地シダモ地域のアイラ生産処理場のトップグレードの豆を使用しました。アイラ生産処理場は、高い標高と肥沃な土壌に恵まれ、コーヒー栽培に理想的な環境が揃っています。さらに品質の追求をするため、トップグレードの豆とその他の豆を、2区画に分け管理しています。トップグレードのコーヒーには専属のマネージメントチームをつけ、完熟したコーヒーチェリーのみを収穫し、生産処理からロジスティックまで徹底した管理を行っています。
コーヒー栽培に恵まれた環境と、アイラ生産処理場の卓越した取り組みにより、さまざまな果実を思わせるような多彩な風味と、透明感のある素晴らしいコーヒーを生み出します。

リキッドアイスコーヒーのおいしさを追求した独自の焙煎を採用
このリキッドアイスコーヒーのために特別な焙煎方法を採用。通常提供しているコーヒーのロットよりも熱のかけ方を変え、中煎りよりも少しだけ深く焼く焙煎することで、アイスコーヒーにした時に華やかな香りは残しつつ、リッチな飲み口と、バランスの取れた味わいを実現しました。

■商品概要

商品名   ：バイヤーズセレクション アイスコーヒー アイラ ナチュラル
販売価格：1本入り3,000円（税込）2本入り6,000円（税込）
容量      ：720ml
販売開始日：2022年 9月15日（木）
販売場所：丸山珈琲直営店（※一部店舗を除く）、丸山珈琲オンラインストア
味わい   ：シャインマスカット、チェリー、イエローピーチ、ハチミツの風味。みずみずしい味わい。