こんにちは、丸山珈琲オンラインストアです。

今月の通販限定銘柄は、丸山珈琲で人気のホンジュラスの生産マリサベル・カバジェロさんのコーヒーをご紹介します。

一般販売に先がけて、今回も1週間の5月15日から5月21日までの先行受付販売です。

ホンジュラスのラ・パス県にあるエル・プエンテ農園

マリサベルさんご夫妻は高品質コーヒーの生産に大変熱心で、どの品種が同農園での栽培に適しているのかを見極め、積極的に新たな品種の栽培に取り組んでいます。

●トロピカルで華やかな香り。まるでジュースのような果実味あふれる味わいのコーヒー

ウォッシュト、ナチュラルとプロセス違いでご紹介してきたマリサベルさんのカトゥアイ種ですが、今回は、アナエロビック（嫌気性発酵）の生産処理のコーヒーをご紹介します。

アナエロビックプロセスは、密閉した容器に果肉のついた状態の生豆を入れ発酵させることで、通常よりも果実味あふれる味わいになります。

●ウォッシュト ：オレンジ、アップルの風味 

●ナチュラル ：ラズベリー、カカオの風味。華やかな余韻。

●アナエロビック：ストロベリー、パイナップル、カカオの風味。華やかな味わい。

ウォッシュトはさわやか、ナチュラルは華やかでしたが、今回のアナエロビックでは、さらに華やかでトロピカルフルーツジュースを思わせる濃醇な味わいです。生産処理による味わいの違いをぜひお楽しみください。

●商品詳細

商品名：マリサベル・カバジェロ カトゥアイ アナエロビック 中煎り 

国　　：ホンジュラス共和国

農園　：エル・プエンテ

味わい：ストロベリー、パイナップル、カカオの風味。華やかな味わい。

苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●●

価格：100g / 1,040.04円(税込)

販売期間：2023年5月15日（月）00:00 ～ 5月21日（日）23:59まで

※　本商品は5月21日（日）23:59までの数量限定予約販売です。なくなり次第終了となります。
※　1回限りの焙煎のため、発送日は 5月 25日（木）のみとさせていただきます。
※　お届け日のご指定はご容赦ください。
※　他商品と一緒に注文された場合は、すべて本商品に合わせた発送となります。
※　発送日(5月25日)に終売している同梱銘柄が含まれている場合、別途ご連絡させていただきます。