みなさんこんにちは！

期間限定で販売中のクリスマスブレンドですが、今年のブレンドを開発した焙煎人２人にインタビューしました。

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今年、「クリスマスブレンド白」を開発したのは、米沢焙煎人です。

クリスマスブレンド白は、ふわふわと降り積もる雪と、一面に広がる銀世界。清らかで静かなクリスマスをイメージた中煎りブレンドです。

 

🔽今回のブレンドのポイントは？

4種類の異なる原産国の原料を用いて、色とりどりのライトやツリーのようなキラキラした華やかな味わいを目指しました！

🔽ブレンド配合の決め手は？

透き通った酸や甘さが特徴的なグアテマラのコーヒーを使ったことです。

🔽おすすめの楽しみ方

クリスマスにもってこいのキラキラ感がでていると思います。冬の朝にのめば、一気に特別な気分を感じられると思います。

グレープ、アップル、マンダリンオレンジ、フローラル、メープルシロップの風味の味わいが楽しめます。

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今年の「クリスマスブレンド赤」を開発したのは、杉本焙煎人です。

クリスマスブレンド赤は、賑わうイルミネーションや暖炉の火が、冬の夜空と部屋の中をやさしく包み込むような温かさと艶やかさをイメージした深煎りブレンド。

 

🔽ブレンド配合

中米などの豆を中心に掛け合わせました。

チョコレートのフレーバーをベースとして、そこにアフリカ系の個性ある豆を加えることで豊潤で華やかな特別感のあるブレンドが完成しました。

🔽こだわりのポイント

苦さやコクの中に甘くスパイシーなニュアンスもあるので、そこを感じていただけたらと思います。

🔽おすすめの楽しみ方

フルーツをたくさん使ったシュトーレンや甘いお菓子との相性も抜群なので、一緒に楽しんでください。

ダークチョコレート、ダークチェリー、スイートスパイスの風味となめらかな口当たりが楽しめます。

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あたたかいコーヒーとともに、素敵なクリスマスをお過ごしください！